老廠竹根水

老廠竹根水

老廠竹海自然環境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥語花香。有人用“風吹竹浪千萬層，濤聲悅耳百鳥鳴；山巒起伏群嶺秀，終年不凋氣宜人”的詩句來形容竹海的美麗景致。

竹海似一塊碧玉，終年翠綠。每年雨季，一條條溪水從山腰、陡坡、石縫、斷崖中飛瀉而下，形成無數迷你瀑布，美不勝收，這些溪流經過竹海特有的地層和密密麻麻的竹根的過濾，被命名為“竹根水”。1995年，經中科院貴陽地化所化驗論證，竹根水是具有極低礦化度、極低硬度的優質飲用水。竹根水用于洗衣，去污力強；用之泡茶，甘甜清香；用之烹煮羊肉，味道極為鮮美；用于加工豆腐，豆腐潔白似玉，細嫩如脂。過去，這里沿用古老的“蔡倫造紙法”，以灰竹竹麻為原料生產的手工毛邊紙，曾作為加工祭奠用紙的原料遠銷東南亞。手工毛邊紙的產量已大大減少，但古樸的造紙作坊和工藝設施依然保存完好，游人到此可親身感受我國源遠流長的紙業文化的脈搏。由于獨特的自然環境，當地出產的“老廠茶”品質特優、成為饋贈佳品。老廠竹林中自生的竹蓀，是珍貴的食用菌，營養極為豐富，口感脆嫩。鮮品竹蓀莖白中空，頭戴黑色尖帽，身披白色網裙，亭亭玉立，楚楚動人，被譽為“真菌皇后”。

老廠竹海中已建有專門的飲料水廠，經凈化、消毒后灌裝的瓶裝竹根水，暢銷省內外市場。用灰竹嫩筍烘制而成的干筍，一直是人們餐桌上的佳品。

貴州省盤縣竹海鎮現轄行政區域