茯苓，是一種多孔菌科的真菌寄生植物，常以松樹為基質營腐物寄生，藥用其干燥菌核。茯苓性平淡，味甘和，無毒性。因其商品規格不同，療效也各異。茯苓個和茯苓塊，主要功能是健牌和胃，益氣安神，寧心，祛除濕熱，行水止泄。善長治療心腹脹滿，氣虛勞傷，痰飲，水腫，腹瀉，健忘失眠，心悸，眩暈等病癥；茯苓皮專用于治療水濕浮腫，為利水消腫之良藥。茯苓還可配制涼茶和制作茯苓糕點等美味可口之食品，用途極為廣泛。貴州省是茯苓的盛產之地，產量也很高。主要產地在黔東南州的凱里、黎平等地。所產茯苓均以體重結實，外皮色棕褐，無裂隙，斷面向白而細膩，嚼之粘性強為佳，品質居全國之首位，聞名中外。在港澳地區和東南亞各國貿易市場深受歡迎。(凱里)
