舒家辣子雞是1986年開始，經過20多年的不斷實踐和摸索而獨創出來的一種以當地農村飼養的優質土公雞為主要材料，配以優質干辣椒（青椒）、獨頭蒜、生姜等輔料，精心制作而成的具有地方特色風味的上等食品。
該食品色、香、味俱佳，集香、辣、糯、麻為一體，老少皆宜，具有延年養顏之功效。包裝后的舒家辣子雞，更是饋贈親友的上等佳品。
具體做法：將雞洗凈后切成小塊，加入料酒、鹽攔勻，放入熱油中爆炒后，加入已調制好的辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，小火炒七八分鐘左右起鍋，即可食用。
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