驢肉火燒
保定的驢肉火燒是全國聞名的地方小吃，很多人都知道，在保定驢肉火燒是很常見的，以驢肉作為主要材料，將熟的驢肉夾在火燒里面一起吃。火燒口感酥脆，兩種美味兒的結合，讓人回味無窮。
白運章包子
白運章包子是到了保定一定要吃的保定十大名吃之一，白運章包子外表很像蒸餃，個頭比一般的包子要大。包子的制作很講究，主要是用牛羊肉和新鮮的蔬菜作為主料。皮薄餡兒多吃起來醇香可口，是很受歡迎的清真美食。
牛肉罩餅
牛肉罩餅是保定正宗的美味，尤其是白家牛肉罩餅，俗稱白家罩，在保定也是最有名的牛肉湯味道香濃，是牛肉罩餅的精髓，他家用的是自制百年老湯，味道無法復制。
白肉罩火燒
白肉罩火燒和牛肉罩餅還不一樣，白肉罩火燒是保定老字號美食之一，當然也是保定十大名吃之一。白肉罩火燒，歷史悠久，用料好，營養健康，是非常具有當地特色的美食。
白洋淀皮蛋
白洋淀松花蛋算是保定的名吃了，因為有上百年的歷史，據說在清朝的時候就以前有很多作坊在加工松花、咸鴨蛋了。白洋淀松花蛋個大，營養健康，風味兒獨特，蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明狀，還有好看的松枝花紋，味道鮮美，老少皆宜。
曲陽燒餅
曲陽的燒餅是一絕，也是曲陽特色傳統美食之一，屬于北方面食。曲陽燒餅和一般的燒餅有些區別，他沒有餡料，就是一層薄薄的餅，撒上芝麻，味道香酥可口，容易保存，在過去人們外出都會攜帶。
定州燜子
定州燜子是保定定州地區的美食，也是保定的名吃。這是一種肉食腸，定州燜子主要是用豬肉，紅薯淀粉做成，加入各種配料和調味料，定州燜子有很多種吃法，可以蒸，炒，涼拌，做出來的燜子滑而不膩。
鹵煮雞
正宗的鹵煮雞要去指定的地方才行，鹵煮雞是也很有名的一道菜，軟而不爛，肉質鮮美。那么正宗的鹵煮雞要去哪里吃呢?清真寺街上基本上每天都會有十幾個攤位賣，其中劉氏兄弟最有名。
槐茂醬菜
槐茂醬菜是傳統菜肴，只是現在不少年輕人不再喜歡吃。但是這是保定的名吃之一，很多老保定人小時候都吃過。一碗粥配上一些醬菜最好了。槐茂醬菜采用的是傳統工藝，經過精心匠制而成，品種很多，有五香、醬五香，有疙瘩頭、包瓜、黃瓜等等。
甜面醬
甜面醬是保定三寶之一，當地人餐桌上必不可少的調料。甜面醬一般配上烙餅、薄餅一起吃，蘸上甜面醬的大餅口味更好。甜面醬歷史悠久，不僅好吃，而且營養豐富。
