麻油：將胡麻籽炒熟，然后粉碎，通過榨壓等特殊工藝制得，色橙、味濃，是煎炸、調味的佳品。亞麻籽油（麻油）中所含α—亞麻酸，具有降低血脂、降低高血壓、抑制血栓性疾病、預防心肌梗塞和腦梗塞、保護視力、增強智力等功效。
