特點酥、薄、輕、空、無渣適口。
曹馬芝麻糖創制于明萬歷年間，已有400余年歷史。品種有艮糖、酥糖、果仁灌糖3種。果仁灌糖最負盛名。質輕、皮薄，色白、中空如藕，內灌胡桃仁、花生仁等輔料，質地松脆，入口酥甜，耐嚼，有口勁，營養豐富，獨具風味。
