涮牛肚的做法歷史悠久，在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。涮牛肚以牛肚為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬于家常味。
原料：
牛肚仁500克，香菜末少許，醬油15克，香油、鹽、辣醬油各少許，芝麻醬10克。
制法：
1．將牛肚撕去外皮，用刀去油，頂?shù)肚谐珊衿?
2．鍋內(nèi)放水，水開(kāi)時(shí)放入肚仁，用筷子攪拌一下，見(jiàn)肚片剛剛打卷立即撈出，放在盤內(nèi)。
3．將芝麻醬、醬油、鹽、辣醬油、香油、香菜末放碗內(nèi)，對(duì)成汁調(diào)入盛肚仁的盤內(nèi)即成。
特點(diǎn)：脆嫩，香辣，異香。
