五大連池生產的鯉魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，使鯉魚含有大量的蛋白質、脂肪、維生素等，以其肉質鮮嫩，營養豐富，口感極佳，而且具有保健功能，深受消費者的親睞，產品供不應求。隨著五大連池礦泉產品的開發，漁業被列為礦泉產品開發的重點，產品已注冊為“礦泉”品牌商標。
五大連池鯉魚特征特性：
（1）外在感官特征：五大連鯉魚外型體呈細長，背部發黃色，體表全鱗。口感極佳，腥味淡而鮮味濃，肉質鮮嫩，營養豐富，平均每尾重達一公斤以上。
（2）內在品質指標：五大連鯉魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，微量元素尤其是鈣和鎂含量高，每千克含鈣108.3mg，含鎂290.5mg，含鐵29.3mg，含鋅25.2mg，粗蛋白含量為18.46%，粗脂肪含量為3.30%，不飽和脂肪酸含量高，為45.5%，對人體健康非常有益。
（3）安全要求：五大連池鯉魚執行GB/T18407.4-2001農產品安全質量無公害水產品產地環境要求；產地生產環境執行NY5051-2001無公害食品淡水養殖用水水質；產品執行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。
地域范圍
五大連池自然保護區保護區位于黑龍江省，地處小興安嶺西側。五大連池是“世界地質公園”，國家重點“風景名勝區、自然保護區”，五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之一，是我國唯一的冷礦泉療養區。五大連池鯉魚保護面積為2200公頃。包括八個天然形成的池子：一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、藥泉湖。年產礦泉鯉魚400噸。地理坐標為東經126°00′-126°26′，北緯48°34′-48°48′。
自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：保護區保存著完整的熔巖臺地和火山地貌，是我國火山最集中的區域。土壤是熔巖表面風化后形成的，具有母巖石龍巖的特點。經過長期土壤過程，黑土性火山土原腐殖質轉化為黑土，棕壤性火山土經暗棕壤化，轉化成暗棕壤。土壤酸堿度pH值一般在7.0-7.5之間,土壤肥力優良。
（2）水文情況：區內水資源豐富，訥漠爾河的支流白河，連著5個湖泊，5個湖的容量為10439萬立方米。此外區內多礦泉，藥泉山下有南泉北泉、翻花泉，是我國極其寶貴的礦泉水資源。五大連池屬富營養湖，湖內生長著豐富的浮游生物。其中最大的是三池子，面積8.2平方公里。礦泉鯉魚養殖天然池底泥，底泥元素位于背景值正常區域，周圍沒有金屬或非金屬礦心，無農田殘留污染，水源來自于五大連池上游的系列火山泉，水質清潔無污染。
（3）氣候情況：冬季漫長嚴冬多雪，夏季短促高溫少雨，春季風大干旱，秋季冷涼旱霜，夏季最高氣溫達37.6℃，冬季最低氣溫－44.2℃，年有效積溫2200度，年平均光照2624小時。年平均風速每秒3.4-4.2米，常年主導風向為西北風。區域內沒有大型工廠，車輛較少，無大氣污染。區內由14座火山及5個堰塞湖組成。年均溫-0.5℃，無霜期119天，最大凍深2.47米。年降水量476.3毫米。大豆高產。14座火山錐聳立在開闊的熔巖臺地上。火山群有中老期噴發的12座火山，新期噴發的兩座—老黑山和火燒山。正是由于新期火山噴發，巖漿溢出，堵塞了當時的河谷—白龍河，形成了5個首尾相接的堰塞湖即五大連池。我區多西南風為主，年平均風力為2-3級，但春秋兩季多為西北風，并且風力較大，平均為3-4級，陣風可達4-5級，最大可達6-7級。近年來年平均氣溫為-2.2℃，比歷年同期偏高0.6℃，但2002年為-1.5℃，比歷年高1.3℃。年無霜期為89天，接近常年，2005年為103天。一般情況終霜都在6月初，初霜在9月上旬末。年降水量為505.6毫米，比歷年同期偏少25毫米左右，但分布不均，其中2005年降水量為341.6毫米，比歷年少了188.4毫米。年光照實數為2466.6小時，基本能夠滿足作物的生長。
（4）人文歷史情況：五大連池火山有六十多萬年前的早期火山，三十多萬年前后的中期火山，還有在（1719-1721）年間噴發的僅有二百八十多年的近期火山。五大連池湖泊是我國第二大火山堰塞湖，湖泊水源主要來源于地下冷礦泉，水質優良，含有多種礦物質，所生產的水產品被消費者譽為礦泉水產品，五大連池風景區自1984年開發至今，漁業經過十幾年發展，目前已發展現在的養殖面積達3.4萬畝，養殖品種達到十余種，養殖產量達800噸。五大連池生產的魚類是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，使魚類含有大量的蛋白質、脂肪、維生素等，以其肉質鮮嫩，營養豐富，口感極佳，而且具有保健功能，深受消費者的親睞，產品供不應求。隨著五大連池礦泉產品的開發，漁業被列為礦泉產品開發的重點，產品已注冊為“礦泉”品牌商標。
五大連池的人類文明可以追朔到遙遠的舊石器時代，烏德林的神山圣水是人類繁衍的風水寶地、是北方幾個少數民族原始部落的發祥地，鄂倫春生活在山上，鄂溫克在山腰，達斡爾和滿族在湖畔河套。從東胡人到肅慎人，從商代演義文學到道教、佛教的世代言傳，“北海眼”是一個共同的信息符號。陸地北海的“大海眼”綿延百里奔騰咆哮養育萬物生靈，無數“小海眼”日夜翻花為民造福治病救命。人們對古湖恐懼中帶著敬仰，盡管后來大海眼被新期火山填塞，但五個小湖和星羅棋布的池、泡、泉、溪無數的小海眼藥泉仍在奔涌，人類對它的崇敬之情有增無減。古往今來，每年北海眼“桃花水”剛落，人們來趕這里廟會，端午時節來此歡度藥神日、圣水節，每當這時，山上古剎鳴鐘、山下集市繁鬧、牛馬車、鹿拉勒勒車熙熙攘攘，燒香拜佛喝水洗泉的、趕集換山貨的、采藥賣藥看蹦子戲聽書的、算命的、販賣牛羊馬匹的、賽馬比箭摔跤的應有盡有，不論是蒙古包、馬架子、撮羅子還是拉哈辮的泥房子，不論是薩滿治病還是“敖包祭”、“藥泉祭”、“圣水祭”，不論駐守的官軍還是運貨的駝隊，不論云游僧道還是四海百姓，北海眼“藥泉”就是繁華和神圣的象征。是世世代代北方各族人民心中的海市蜃樓，人們可以不認識官府衙門，但都知道藥泉在北海眼，在烏德林，在“烏云和爾東吉”。
