黑河，是中國首批沿邊開放城市，地處中國東北邊陲，以黑龍江主航道中心為界，與俄羅斯阿穆爾州隔江相望，是一個幅員遼闊、區位優越、資源富集、美麗神奇的邊境地區。黑河轄2市3縣1區(北安市、五大連池市、嫩江縣、遜克縣、孫吳縣、愛輝區)，幅員68726平方公里，人口172.9萬。有漢、滿、回、蒙古、鄂倫春、達斡爾等31個少數民族。黑河市的氣候為寒溫帶大陸性季風氣候，冬長夏短。冬季氣溫-10°C—-30°C,夏季氣溫5°C-32°C，年降雨量450-650毫米。
展望21世紀，黑河市委、市政府將滿懷信心地以鄧小平理論為指導，牢牢把握“以經濟建設為中心，把黑河人民熱切期盼的事情辦好”的工作主題，以建設21世紀黑龍江畔國際旅貿名城為城市定位，實施旅貿牽動可持續發展戰略，全力構筑以“一島、二橋、一場、四路”為重點的國際經貿旅游大通道，建設一個服務全國、面向國際的多功能、現代化的開放、富饒、文明的新黑河。
黑河是別具北國特色的綠色凈土觀光帶，擁有世界三大旅游資源中的冰雪、森林兩大資源。世界罕見的五大連池天然火山地質博物館，聞名遐邇的愛輝古城，民族風情濃厚的鄂倫春、達斡爾少數民族聚居地，驚險奇特的沾河漂流，茫茫的小興安嶺林海，兩岸文明迥異的中俄大界河--黑龍江，為黑河旅游增添了無窮魅力。
火燒山·黑河學院·老黑山·二龍泉·大黑河島·遜克沾河漂流·藥泉山·南泉·北泉·璦琿·愛琿歷史陳列館·鐘靈禪寺·大沾河國家森林公園·臥牛湖·黑龍山莊度假村·冬青園·五道豁洛影視城·山口·嫩江農場現代農業旅游區等。
豆瓣原汁大馬哈魚，先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風味。
“拌生魚”也叫“剒（cuò）生魚”這道菜歷史悠久，相傳金太祖完顏阿骨打一次設宴款待使節，阿骨打略貪了幾杯有些微醉，御廚怕太祖酒醉失態，想到米醋、生魚能解酒，便做了一盤剒生魚，太祖吃后不僅清涼爽口，而且酒意盡消，連聲夸贊，以此“剒生魚”就成為女真的一道名菜。從此這道菜就在嫩江流域流傳開來，后來不在局限于嫩江流域，逐漸成為東北的一道名菜。
林區野生山野菜資源因自然生長在森林環境中，無污染，而且營養豐富，口味鮮美，風味獨特，多數不但可以生食，而且還是食品加工工業的重要源料。
