我們每當去一個地方旅游，品嘗當地的美食自然是少不了的事情。那么去佳木斯旅游呢，佳木斯到底有什么好吃的美食呢，佳木斯的美食都有什么呢？接下來小編就給大家講解下佳木斯的美食誘惑吧！
佳木斯美食的特點分化比較嚴重。一部分菜肴是典型的東北菜，另一部分則有著南方美食的精巧細膩。
紅燒鰉魚塊-佳木斯美食
佳木斯所在的三江流域水資源豐富，不僅有利于農業的發展和交通的便利，同時也為當地提供了豐盛的美食資源。佳木斯的淡水魚資源被稱為“五花三羅”，但是最出名的淡水魚王還是要數鰉魚。鰉魚體積大刺少、肉感鮮美而且營養價值高，是當地多道菜肴的必備材料。喜愛吃魚的游客有口福了。在佳木斯有一道以魚為主要原料的名菜，那就是剎生魚。剎生魚的做法很簡單，就是把活魚的肉切成片，然后蘸著姜汁等調料吃。生魚片的味道比熟的多了幾分鮮美，非常適合聚會時下酒。剎生魚在赫哲族漁村經常被食用，是赫哲族用來招待客人的必備佳肴。
東北大鍋燉-佳木斯美食
除了剎生魚等魚類菜肴，佳木斯的大鍋燉也是一道不得不品嘗的名菜。大鍋燉是典型的東北菜，是佳木斯人在冬天最喜愛吃的美食。大鍋燉的做法簡單，但是做之前的準備工作就比較負責了。其中，最難的就是佐料的配制，需要把花椒、大料、蔥姜等等按照合適的比例配制好。另外，雞塊和排骨如何切也有一定的講究。準備工作做好了，下面只要全部放在鍋里燉就好了。當然在吃的過程中，也可以根據自己的口味加些土豆、白菜等等。冬天圍著一群人圍著火爐，吃著熱氣騰騰的大鍋燉，不但不會覺不到窗外的寒冷，甚至會熱的讓人不斷的流汗。
夏天來佳木斯可以嘗一下剎生魚，冬天去佳木斯則一定要來一鍋東北大鍋燉了。
