排骨燉豆角

排骨燉豆角

排骨燉豆角的由來：過去，黑龍江農戶家里來了尊貴客人，用殺年豬的排骨加上自己種的油豆角燉在一起，招待客人，味道十分鮮美。此菜為黑龍江地區品味極佳的上街菜肴。

營養成分及作用：豬排骨含有優質蛋白質、鈣質等，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豆角富含蛋白質和多種氨基酸，具有健脾胃、增進食欲、消暑清口、抗腫瘤之功效。