鼎城鱖魚
鱖魚，又名季花魚、桂花魚，肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，是名貴魚類之一。
鼎城區自1996年石公橋鎮建立全省第一家龍騰鱖魚繁養基地以來，鱖魚養殖發展迅速。到2002年底，全區鱖魚精養水面2500畝，網箱精養鱖魚1500口，面積8000平方米，年產商品鱖魚50萬公斤。龍騰鱖魚繁養基地2002年繁養鱖魚水花2000萬尾，培育鱖魚夏花300萬尾，培育鱖魚春片15萬尾。近幾年，該基地鱖魚苗種供應到省內外30多個縣市，為鱖魚養殖的迅速發展作出了貢獻。1998年被省科委確定為科技示范基地。
