津市藠果是津市農業的一大特色產業，其種植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地，具有得天獨厚的土壤條件和小氣候。津市藠果結構緊湊、皮層多、長卵形、單個重6—10克，具有潔白晶瑩，新香嫩脆的特性，同時富含粗蛋白、脂肪、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、粗纖維、氨基酸等多種營養物質，比其他產地藠果更勝一籌。近年來，津市推行藠果無公害標準化栽培管理，藠果整體品質大幅提升。
地域范圍
津市市位于湖南省北部洞庭湖西岸，澧水尾閭，東經111°45′59″——112°01′40″，北緯29°16′30″——29°39′46″。地表差異升降明顯，最高點為棠華鄉紅巖寨，海拔377.1米，最低點為市郊白衣鎮建國村，海拔23米。一般海拔為50—65米。津市藠果產于白衣鎮、棠華鄉、保和堤鎮、李家鋪鄉、渡口鎮5個鄉鎮、36個村。保和堤鎮位于東部邊緣與一望無垠的洞庭湖平原相接，渡口鎮與常德市鼎城區柳葉湖隔河相望，西部白衣鎮與臨澧縣為鄰。李家鋪鄉、棠華鄉位于全市中部。規模2000公頃，年產量8010噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征。津市藠果結構緊湊，皮層多，鮮莖外皮白色、長卵形、單個重6—10克。 2、內在品質指標。津市藠果品質優良，辛香嫩脆，具有該品種應有的圓錐形，成熟適度，色澤正常，外皮白色，無腐爛、異味，且風味純正，具有獨特的白嫩、爽脆，品質富含多種氨基酸與維生素，具有人體所需的蛋白質、脂肪、膳食纖維。具有多種人需的鈣、鋅、膳食纖維、豐富的維生素C、E、B1、B2元素。其加工的產品是不可多得的防病又治病的保健食品，深受國內外人士喜愛。每100克固物含粗蛋白4.3—4.6克，脂肪0.15—0.25克，維生素C 4.0—4.5毫克，維生素E 0.08—0.12毫克，維生素B10.007—0.015毫克，維生素B20.025—0.035毫克，粗纖維0.17—0.25%，氨基酸總量0.95—1.10%。 3、安全要求：津市藠果執行《綠色食品蔥、蒜類蔬菜》（NY/T744—2003）標準，應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關規范和法律法規規定。
