資興特產--楊梅
資興山區多有楊梅，而舊市、龍溪、天鵝山境內的楊梅被認為質量最佳，楊梅又以“糯米楊梅”品種為上品，其果大，核小，成熟時呈紫黑色，味甜汁多。資興楊梅歷史悠久、個大、色烏、清香而味甜，且摘下來保質期比普通楊梅要長得多，是湖南省優良地方品種。楊梅外表顏色有紫黑色、烏紅、白色幾種。“夏至楊梅滿山紅”，夏至前后是楊梅成熟期。楊梅營養豐富，還有藥理作用，楊梅浸白酒，稱“燒酒楊梅”，炎炎夏日喝幾口楊梅燒酒，能消暑開胃，氣舒神爽。楊梅好處多多，故蘇東坡以為“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”。
