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嘉禾艾糍粑

艾糍粑全國各地都有。北京叫“艾窩窩”，上海叫“青團”，長沙叫“蒿子粑粑”。現在大城市的艾糍粑不敢保證是用真正野生的艾蒿做成，而嘉禾的艾糍粑絕對保證野生、“綠色”。

春天來了，山上不但有蕨芽、竹筍，還有新發出的艾蒿芽。把這些獨具清香的蒿芽采回家，洗凈后放進石臼搗碎，連汁與糯米浸泡，再用石磨磨成漿，裝袋壓干，然后可以做成各種形狀的糍粑，上屜蒸熟或者用油炸熟，這就是嘉禾艾糍粑
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