酥脆棗是祁東縣新豐果業有限公司用當地一株35年生“糖棗”培育出來的南方高檔鮮棗新品種。該品種在“中秋”前后成熟，故被命名為“中秋酥脆棗”。它不僅改寫了我國南方無高檔鮮食棗品種的歷史，而且填補了國內鮮食棗中秋前后的市場空白。2005年9月，該品種順利通過省級鑒定，并被列入國家星火計劃重點推廣項目；2007年列入國家星火計劃重點推廣項目，并已獲得國家《無公害農業產品產地認證》和《綠色食品認證》。
中秋酥脆棗是近年來從本地糖棗中選育出來的一個新品種。該品種植株較開張，果實橢圓形或長圓形，觀察期內最大果重25.7克，平均單果重13.2克，平均果形指數為1.21，可食率97.1%,可溶性固形物43.7%。葉片較大闊卵形，先端鈍尖，葉色較綠，葉片長6.4～7.8cm，寬3.6～4.2cm；幼樹針刺發達，長1.2～2.7cm，棗吊較細長，著花密擠，花量大,每個葉節最多結果達10個,每個棗吊最多結果達35個。
中秋酥脆棗在祁東縣3月下旬萌芽，4月上中旬展葉，5月上旬初花，5月中旬盛花，花期40天左右，果實生長期90～100天，完熟期9月中下旬，11月中旬開始落葉。
為更好的提升祁東特色農產品酥脆棗的知名度，增加農民收入，祁東縣質監局積極發揮職能優勢，按照縣委、縣政府的要求，將酥脆棗申報為國家地理標志保護產品。為此，該局成立了祁東酥脆棗地理標志保護產品辦公室，嚴格按照政府制定的《祁東酥脆棗優質高產栽培技術規程》和《祁東酥脆棗質量標準》，在種植、加工、銷售的每一個環節，對棗農及棗制品加工企業進行技術培訓和服務監管，確保祁東酥脆棗質量過硬，全力打造“江南棗都”。
11月下旬，湖南省質量技術監督局組織專家，深入該縣風石堰鎮祁東酥脆棗種植基地，察看了其品種及長勢情況，并召開了評審會。祁東縣政府副調研員胡愛國作了《祁東酥脆棗地理標志產品保護申請陳述報告》。專家組認為，祁東縣氣候濕潤，土地肥沃，適合祁東酥脆棗的生長發育，是南方棗業的傳統產區，具有很高的種植水平和悠久的種植歷史；培育出的祁東酥脆棗品質好，檔次高，是我國南方的一個珍稀品種，值得大力推廣種植，列入國家地理標志產品保護。
