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祁東魚凍

祁東魚凍

　　祁東魚凍
　　祁東人喜歡把魚做成魚凍吃，有時也用魚翅、魚腮、魚鱗等廢棄物洗凈，加水煮到一定濃度時去渣，再中入油鹽、大蒜、生姜、醬油、味精等佐料，冷卻后成膠狀的魚凍，味道十分鮮美，是當地一道名菜。
 

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