（1）原 料：精臘肉250克，臘兔250克，臘雞腿250克 ，白菜芯12個，干椒粉等適量。 （2）制作方法：將臘肉、臘兔、臘雞加調料蒸出油香，入盤。 （3）特 點：色彩紅亮，味道咸香。 此菜參加第四屆全國烹飪大賽獲團體金杯獎。
