湘泉酒
湘泉酒
1978
年試制成功并批量生產。湘泉酒以優質糯高梁為原料，擇取吉首市郊獸塘卡龍、風、獸三眼泉水釀造而成。泉水質優良，純凈甘冽其物理性能和離子成分均優于國家規定標準。
該產品工藝獨特，技藝精巧，集大小曲酒工藝為一體，容各香型為一味，通過原料浸泡、蒸煮、小曲糖化、大曲繼糟發酵、緩火蒸餾、量質摘酒、陳年老熟、精心勾兌、精美包裝而成。產品無色透明，芳香馥郁，酒體豐滿，味綿甘冽，醇和柔美，后味爽凈
,
回味悠長，風格獨特。著名畫家黃永玉為該產品設計紫砂陶瓶包裝。產品年產量16400
噸。出廠酒度為
54°，包裝有540毫升、250毫升、125毫升規格，后生產有
38°
低度湘泉酒。湘泉酒被國內酒界專家定為混合香型，是繼我國酒類五大香型后
,
新崛起的一大香型。全國著名釀酒專家秦含章評價：“湘泉酒具有用料獨特、用曲獨特、工藝獨特、包裝獨特之獨到之處，為酒類形象之新姿。”
湘泉酒成為湘泉集團的支柱產品之一。1979—1984年連續被評為湖南省優質產品；1985年獲湖南省酒類大賽銀杯獎，1986年獲湖南省名特產品“芙蓉獎”；1987年被列為0十三大宴席用酒；1988年獲湖南省名酒金杯獎、中國首屆食品博覽會金獎、輕工業部優秀出口產品“金龍騰飛”獎；1989年獲北京首屆國際博覽會銀獎；1991
年獲第二屆北京國際博覽會銀獎；1993年獲第七屆法國波爾多世界酒類專業博覽會最高榮譽金獎；1994年獲比利時布魯塞爾國際博覽會金獎；1995年被世界名牌消費品認定委員會認證為“名牌消費品”。
