口味龍蝦
口味龍蝦，是湖南人餐桌上的絕對美食，湘西人尤甚。其獨到之處在于奇辣無比。在湖區長大的龍蝦，大的約五寸長，有雙鉗，殼硬。有人認為口味龍蝦的營養價值不高，吃它就是為了吃個味，吃個氣氛，其實不然。口味龍蝦的營養成分和海蝦相當，只是海蝦味道更鮮。每年的五六月份，正是龍蝦上市的旺季。在夜幕降臨的時候，走進湘西的的街頭巷尾，可以看到很多燈箱，上面寫著諸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要錢”、“世界第一辣”的字眼，那些全是吃口味龍蝦的排檔或小店。一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，色澤紅亮，香氣撲鼻，大家總是禁不住誘惑，盡管每次被辣得嘴巴通紅、卻依然都是那么樂此不疲。
