桃江茗筍缽 春筍是春天的“菜王”，脆嫩甘鮮、爽口清新，可謂是“葷素百搭”。湖南是一個產筍的好地方，最出名的便是瀏陽的雷筍與桃江的白筍，幾乎與辣辣的湘妹子一樣出名。 這是一地道湖南家庭菜，所選用的是桃江特產大筍，色白，口感鮮嫩。用雞湯在干鍋中煨，放入不多的剁椒，充分吊出了筍的鮮美味道，越吃越入味。
