湖南特產(chǎn)—湘波綠，原系茶樹種名，屬無性系品種，是由湖南省茶葉研究所于20世紀(jì)50年代育成的良種。屬灌木型、大葉類、晚芽種。制成紅碎茶有花香，制成綠茶品質(zhì)亦佳。高橋銀峰問世后，由于品質(zhì)優(yōu)特，消費(fèi)者十分喜愛，生產(chǎn)供不應(yīng)求。其品質(zhì)特點是外形條索緊結(jié)彎曲，色澤綠翠顯毫，香氣高悅鮮爽，湯色清澈明亮，滋味醇厚爽口，葉底黃綠光鮮。經(jīng)測定，茶多酚、水浸出物、氨基酸、兒茶素、咖啡堿含量較高，品質(zhì)甚優(yōu)。
特產(chǎn)典故：湘波綠不但茶葉很好，它的名稱也十分美麗，并以其獨特的詩情畫意卓立于全國萬千茶名之中。究其來源，應(yīng)該出自北宋詞人張先（900—1078）的一首著名的《菩薩蠻》詞，詞曰： 衰箏一弄湘江曲，聲聲寫盡湘波綠。纖指十三弦，細(xì)將幽恨傳。 當(dāng)筵秋水慢，玉柱斜飛雁。 彈到斷腸時，春山眉黛低。
湘波綠，伴隨著高橋銀峰問世以來，頗受廣大茗飲者的喜愛和社會各界的高度贊譽(yù)。1980年，著名電影藝術(shù)家趙丹和畫家富華，在上海合作一幅畫，畫中為一古色古香的茶壺，以花卉作背景，茶香飄溢的意境躍然紙上，并題寫“一壺湘波綠，滿紙銀峰香”，以此來贊賞湘波綠和高橋銀峰茶的超逸品格和茗韻幽長。1990年，長沙電視臺來湖南省茶葉研究所拍攝了電視片《湘波綠》，以郭沫若的題詞（《為湖南茶葉研究所題詩——詠高橋銀峰茶》）作主題歌，由著名歌唱家何紀(jì)光演唱。1992年4月，著名畫家李立、虞逸夫、王超塵等云集湖南省茶葉研究所。舉辦茶文化聯(lián)誼活動，品茗、作畫、題聯(lián)——李立、袁海潮、陳惠生聯(lián)袂為該所合繪一幅2米長的《春滿茶鄉(xiāng)》國畫；79歲的虞逸夫先生書寫漢隸聯(lián)“佳茗八百延年藥，香味萬千醒夢丹”；全國五大隸書家之一的王超塵先生題寫了隸書聯(lián)“賞心悅目談書畫，煮宗品茗色味香”——畫家、書法家以及社會各界賢達(dá)們，以其技法超群、功力深厚的書畫佳作，來高度評價和禮贊湖南省茶葉研究所創(chuàng)制湘波綠、銀峰茶等為現(xiàn)代茶葉科學(xué)所作出的貢獻(xiàn)。
精于茶道的日本人對湘波綠也有所了解。2001年湯青峰在長沙城東創(chuàng)辦得雨活名茶店時，有一日本客人匆匆來到店內(nèi)，指名求購湘波綠，恰好店里沒貨，湯青峰向他推薦各種其他名茶，他都搖頭，只用他僅能說的三個漢字，帶著濃濃的日語口音反復(fù)念叨著：湘波綠、湘波綠。由此可見，湘波綠已是一個有國際影響的品牌了。
特產(chǎn)制作：湘波綠原料標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展，全部采自無性系良種，既繼承了高橋銀峰的優(yōu)點，整個加工工藝分為殺青、初揉、初干、復(fù)揉、復(fù)干、做條、提毫、清風(fēng)、攤涼和烘焙10道工序。原料又較高橋銀峰粗壯，加工前攤放、殺青偏重，揉捻分兩次用力稍重以加大芽葉破損，增強(qiáng)茶湯濃度。
湘波綠，產(chǎn)于湖南省茶葉研究所實驗茶廠。該茶是湖南茶葉研究所繼1959年研制成功高橋銀峰名茶之后，為適應(yīng)市場，滿足消費(fèi)者的需求，于1961年又創(chuàng)制了綠茶名品湘波綠。
