炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標志保護產品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉” ，是湖南省唯一獲此殊榮的區縣，同時在黃桃產業方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。2016年正式注冊為“國家地理標志證明商標”， 并獲評“2016湖南十大農業品牌”。
炎陵黃桃在炎陵縣已有30年的栽培歷史。是1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃，在海拔400～1000 m的山區進行試種，表現出適應性強、早果豐產、果型大、不裂果、外觀美、產量高、品質優、效益好等優點。從2007年起，炎陵黃桃邁入了快速發展階段，每年新增面積近千畝。到目前止，炎陵黃桃初步形成了“一鄉一業、一村一品”產業化生產格局，主要集中分布在平樂、霞陽、下村、龍溪、十都等5個鄉鎮的10個村。
炎陵黃桃產業的形成和發展，是由政策、科技、市場和炎陵人勤勞進取共同取得的；炎陵黃桃產業是"產品特色鮮明、競爭優勢明顯、品牌效應突出、經濟效益領先"的特色精品農業產業；是炎陵高效優質生態農業的突出代表，已成為廣大山區桃農安居樂業、增收致富的特色產業。炎陵黃桃被譽為"湖南優質水果"，2007年通過國家“綠色食品”認證、2011年被授予“中國優質黃桃之鄉”。2013年底，全縣黃桃種植面積8100畝，其中投產面積4200畝，總產3500噸，產值7000萬元，黃桃產業已成為該縣農民脫貧致富的支柱產業之一，預計到2017年該縣黃桃種植面積將突破1.5萬畝，總產6000噸以上，產值突破億元。
