伊通鹿茸是吉林省四平市伊通縣的特產。伊通縣養鹿歷史悠久，鹿存欄數、鹿茸總產量、單產量、鹿茸優質質率指標均在全國占有一定的位次。
鹿茸是名貴的中藥材，“東北三寶”之一。近幾年，伊通縣鹿業生產發展規模不斷擴大。到2008年，鹿已發展到近10萬只。超千只的大型養鹿場兩個，超百只的鹿場16個，涌現出一大批養鹿專業村、專業屯、專業戶。年產鹿茸4.18萬公斤，產值達6232萬元，伊通滿族自治縣已成為全國的養鹿大縣之一。伊通大中、吉云等鹿場是伊通的養鹿重點企業。近幾年伊通養鹿業在龍頭企業的帶動和政策扶持下，鹿業生產不斷擴大規模，引進優良品種，搞好鹿產品的綜合加工，開發了三鞭酒、鹿茸切片、鹿胎膏等產品，力求實現效益最大化。
伊通縣座落在長白山余脈。這里南北山區峰巒疊起，森林茂密，山清水秀，空氣清新，風景宜人，適合鹿的生長。伊通縣養鹿歷史悠久，鹿存欄數、鹿茸總產量、單產量、鹿茸優質質率指標均在全國占有一定的位次。
鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下后8-10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3—6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強身作用。
