鹿茸為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿頭上尚未骨化的密生絨毛的幼角，以其“得天之精”而成為舉世聞名的滋補品，與“人參、貂皮”一同被稱為“東北三寶”。鹿茸主要含有腦素和激素樣物質雌酮，另外還含有多種人體所需的氨基酸、蛋白質等多種微量元素。具有生精補髓，益腎助陽等功效，用于陽萎滑精、虛寒血崩、血虛眩暈等癥。近年來又發現鹿茸可增強心臟收縮，提高人體各種機能，抗潰瘍、促進骨折愈合及雄性激素樣作用。隨著科學技術的發展，現在各種以鹿及鹿茸制品為主料的藥品和保健食品也相繼問世，深受國內外用戶的歡迎。同時鹿的系列產品鹿角膠、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、鹿胎等也同鹿茸一樣具有重要的藥用價值，在國內外藥材市場占有一席之地。(延吉)
