華綠牌系列保健蛋是江西華綠保健食品集團有限公司的科研人員傾13年心血，利用我國寶貴的特異性珍稀品種資源----東鄉綠殼蛋雞的遺傳基因，結合生物工程專利技術研制而成的，我國目前唯一獲國家衛生部授予“保健食品”稱號的蛋類產品。該蛋不僅外觀顏色特殊，易于區分，而且內富含多種微量元素、維生素、氨基酸等人體易缺而又不可缺的營養元素，尤其是硒、碘、鋅、ＶE、ＶA等微量元素和維生素的含量比普通雞蛋高出數倍乃至數十倍，而膽固醇的含量卻比普通雞蛋低26％以上。經上海第二醫科大學附屬新華醫院臨床試驗和湖北省衛生廳防檢站、江西省中醫學院的功能試驗，以及廣大消費者的信息反饋證明：該蛋對少兒缺鋅綜合癥所引起的厭食、異食、食欲低下、不長個子、生長發育不良、機體免疫力下降以及對中老年人的心腦血管疾病的防治效果顯著，對甲狀腺腫瘤、病后體虛者的康復也有一定的效果，因而有著極大的市場潛力。
產品遠銷北京、上海、大連、杭州、福州、武漢、南昌等地，深受廣大消費者的歡迎。我國著名營養學家、微量元素學會名譽會長于若木在了解該產品后，欣然題詞贊譽“東鄉神蛋，華夏明珠”。由于華綠系列保健蛋卓越的產品品質，因而獲得多次國內國際獎勵，先后獲首屆中國國際食品博覽會金獎、'97中國國際食品博覽會特獎等殊榮；96年被中國綠色食品發展中心批準為綠色食品(標志號LB-21-9601141159)；98年被國家衛生部授予保健食品(食健字1998-447號)，成為全國唯一獲此殊榮的保健蛋類產品。農業部有關專家斷言“東鄉綠殼蛋雞將填補世界保健蛋的空白，成為具有廣闊市場前景的世界第三系列蛋雞，將成為中國家禽育種的驕傲”。
