黑木耳
亦稱黑耳，為山區林木的副產品。本溪地區黑木耳與黑龍江的黑木耳相近。含有對人體有益的植物膠質，具有較高的營養價值，是中國菜肴佳品，又是礦山、軋棉、理發工人最好的保健食品，素有“素中之勞”雅號。本溪是多林山區，生產木耳的資源很豐富，可利用做為耳木的小徑材和等外材遍山皆是。
黑木耳含有豐富的蛋白質，鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。
醫學研究證明：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。
桓仁黑木耳
桓仁滿族自治縣農副產品行業市場協會
10327179
干黑木耳
