馬家燒麥，是沈陽地區馳名的回民特殊風味。
▽沈陽馬家燒麥歷史淵源（文化內涵）
早在清嘉慶元年（一七九六年），由馬春開創至今，已有一百八十多年的歷史。當時沒有門市，只是以手推獨輪車來往于熱鬧街市，邊做邊賣。由于馬家燒麥選料嚴格，制作精細，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。
迨至清道光八年（一八二八年），由馬春之子馬廣元在小西門攔馬墻外開設了兩間簡陋的門市，立號馬家燒麥館，此后營業繁忙，遠近聞名。
▽沈陽馬家燒麥地域特點（產品特色）
馬燒麥的獨到之處是:用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補面，松散不粘，肉餡選用三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，蘚嫩醇厚。制餡要求嚴格，須將牛肉剔凈筋膜然后剁碎；用清水浸喂，加調料拌勻不攪，呈稀疏狀的“傷水餡”，攏包時不留大纓，形如木魚。
成熟后皮面亮晶，柔軟筋道，餡心松散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。
