“博洛鋪小米”：精選遼寧省大石橋市博洛鋪鎮華山（花兒山）的谷子加工而成。其米粒大、色黃、濃香。
“博洛鋪小米”歷史久遠。原蓋平縣志曾有兩處記載，其中在《物產志各類篇》中寫道：“即方言小米之未碾谷者，群芳譜稱之粟，為邑之重要糧食，城北花兒山左近所產尤佳，前清時為上之貢品”。前清之花兒山，即今大石橋市博洛鋪鎮的華山，因華山（花兒山）的“小氣候”極宜谷子生長，所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多種維生素，具有較高的營養成份。
據中國科學院檢測分析，小米蛋白質含量12.3%，脂肪為5.26%，粗淀粉為74.95%，賴氨酸0.26%，并含有豐富的維生素及多種微量元素，其營養豐富，品質優良，是目前市場上最新興的無公害食品。
博洛鋪小米產地范圍為遼寧省大石橋市博洛鋪鎮、永安鎮、湯池鎮共3個鎮現轄行政區域。
一、品種
東谷1號、東谷3號、132千斤谷等適宜產地范圍內種植的小米品種。
二、立地條件
產地范圍內海拔0至200m，以棕壤土質為主，成土母質多為酸性巖風化物。土壤有機質含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。
三、栽培管理
1．播種及管理：忌重茬，合理輪作。5月上旬至5月中旬播種，每公頃留苗不超過45萬株，生長期間中耕除草3次以上。
2．施肥：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機肥2500kg以上。
3．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、采收
當谷皮變為品種固有的色澤、籽粒變硬時及時收獲。
五、加工
谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗→包裝。
六、質量特色
1．感官特色：粒大飽滿，色澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微甜。
2．理化指標：膳食纖維≥7％，蛋白質≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
