大蒜牛蛙
原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少許
輔料：地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克
調(diào)味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙
做法：
1.牛蛙洗凈、剁塊；大蒜放入油鍋炸香。
2.牛蛙放入鍋中，加入全部藥材、姜片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。
3.燉煮15分鐘，撒上青蒜即可食用。
Tips：
1.蒜先略炸后，蒜味才不會(huì)太重，對(duì)不喜歡大蒜的人來說比較容易接受；也可不炸，更加健康。
2.牛蛙可購買處理好的回來烹煮，但最好是現(xiàn)殺的肉質(zhì)比較鮮美。
特色：
這道菜能止咳平喘，對(duì)于肺熱、咳嗽、勞喘、支氣管炎都有舒緩作用。
