蘋果含有大量的果膠，這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一個中等大小未削皮的蘋果可提供3.5g的纖維質（即使削了皮，也含2.7g的纖維質），是營養專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。“美國生理學期刊”的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。
湯池“寒富蘋果”個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，咬一口細脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質地細，果汁含量在89%以上，糖份含量高，總糖量16.4%，鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素含量豐富，氨基酸含量較高，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用，受到許多人的喜愛！
