在黑里河自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，生長(zhǎng)著各類各樣的山野菜。屬于純天然無(wú)污染環(huán)境中的山野菜，可制作成一道道清新爽口的美味佳肴。
在黑里河自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，由于土質(zhì)肥沃氣候濕潤(rùn)，生長(zhǎng)著供人們食用的三十多種山野菜，他們或花或葉或根莖，均可入菜。尤其是金針菜、蕨菜、猴腿、野雞膀子、春楊、春柳芽、山芥菜、山白菜、苦樂(lè)菜、蒲公英、山茼蒿、山梨花、山槐花、苦菜、榛蘑、白蘑、紅蘑等，采摘后進(jìn)行腌漬、消毒、脫鹽等工藝，然后進(jìn)行真空包裝，以備食用，可涼拌可熱炒。
這些山野菜來(lái)自大自然，屬于純天然的綠色食品，含有多種維生素及鈣、鐵等，不僅美味清香可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)有清熱解毒、安神和胃、養(yǎng)顏保健之功效。
