蠶蛹為扎蘭屯特產，每到秋末冬初上市。將蠶蛹用味汁浸腌后，放油鍋炸至黑亮、飽滿裝盤即成，松軟嫩爽，香味獨特。蠶蛹還有多種吃法，如紅悶蠶蛹、紅燒蠶蛹、干炸蠶蛹等，吃之如蟹黃，味道鮮美，成為扎蘭屯市時令菜肴。
