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柳蒿芽

柳蒿芽

柳蒿芽學(xué)名Artemisiainegrifolia。別名:水蒿。為菊科多年生物草本植物。其嫩莖葉可食用。柳蒿芽每100克鮮品中含蛋白質(zhì)3.7克，脂肪0.7克，碳水化合物9克，粗纖維2.1克，胡蘿卜素4.4毫克，維生素B20.3毫克，煙酸1.3毫克，維生素C23毫克。柳蒿的藥用價(jià)值：據(jù)《本草綱目》載：柳蒿"安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"。

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