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西烏旗酸奶

西烏旗酸奶

牧民一般不愛喝鮮牛奶，而喜歡喝酸奶子。制法有二：一是將鮮牛奶倒入大鍋中處景涼，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酸味；另是將鮮牛奶置于陽光下或溫度高的地方，使其受熱便成酸奶子。

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