涼拌沙蔥

沙蔥是大西北的特產(chǎn)也是寧夏特色菜肴之一，生長于海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶，采回沖洗后，盆中沉淀些許細(xì)沙，味道微辣，故稱沙蔥。沙蔥可做多種佳肴，還有一定的藥用價(jià)值。涼拌后味道鮮美，可佐餐下酒。