寧夏蘋(píng)果是寧夏的特色水果產(chǎn)品之一,果肉細(xì)嫩,其味醇香,酸甜適口。
▽寧夏蘋(píng)果歷史淵源(文化內(nèi)涵)
北魏杰出地理學(xué)家酈道元所著《水經(jīng)注》中載:“薄骨律城,在河渚上,赫連果城也,桑果余林仍列洲上。”據(jù)考證,“薄骨律城”位于現(xiàn)今寧夏靈武縣、吳忠市境;“赫連”,指赫連勃勃,系東晉十六國(guó)時(shí)期大夏國(guó)的創(chuàng)立者,在位止于公元四二五年。
由此可見(jiàn),遠(yuǎn)在一千五百年前,寧夏引黃灌區(qū)的某些地域即有“果城”之稱(chēng)。
▽寧夏蘋(píng)果地域特點(diǎn)(產(chǎn)品特色)
主要產(chǎn)于黃河兩岸的平原沃野,南迄中衛(wèi)縣,經(jīng)中寧、青銅峽、靈武、吳忠、永寧諸縣市至銀川市郊,再向北經(jīng)平羅縣抵石嘴山市。果園分布,綿延千里。這一地帶土地開(kāi)闊,氣候干燥,日照充沛,晝夜溫差大,可引黃灌溉。
優(yōu)越的自然條件極宜蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng),更有利于蘋(píng)果優(yōu)良品系的形成,寧夏水果產(chǎn)量豐盛,蘋(píng)果占首位。寧夏蘋(píng)果的品種十分繁多,約有二百余種,但居上乘的要推金冠、國(guó)光、紅星、紫果以及新近育成的“70-3-2”蘋(píng)果品系。
寧夏金冠蘋(píng)果外皮晶瑩鮮黃,陽(yáng)面稍泛淡淡紅暈,宛似杏紅染容。果肉細(xì)嫩,其味醇香,酸甜適口。寧夏國(guó)光蘋(píng)果也以清脆、酸甜、耐貯而深受消費(fèi)者歡迎。寧夏紅星蘋(píng)果以色澤艷紅,果形俏麗而馳名,不僅質(zhì)沙酥爽,而且還適宜擺設(shè)中堂,以添景致。
▽寧夏蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
蘋(píng)果含有比較多的鉀,能夠維持體內(nèi)的電解質(zhì)和酸堿的平衡,能夠平衡一些過(guò)剩的鈉鹽;具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
蘋(píng)果含有的果膠能夠調(diào)節(jié)血壓和血糖,還能降低膽固醇,幫助消化;含有的膳食纖維促進(jìn)人們腸胃運(yùn)動(dòng)和幫助消化,對(duì)于便秘現(xiàn)象有著一定的緩解效果。
▽寧夏蘋(píng)果的食用注意事項(xiàng)
蘋(píng)果和甘藍(lán)有一些營(yíng)養(yǎng)成分相互重疊,影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收;胃寒患者忌食生蘋(píng)果,可以煮熟后食用。
蘋(píng)果不宜和牛奶一起食用,蘋(píng)果中的果酸和牛奶中所含有的蛋白質(zhì)起反應(yīng),造成鈣物質(zhì)沉淀;蘋(píng)果和胡蘿卜同食會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫大。