草原黃蘑菇

草原黃蘑菇
　　草原黃蘑菇是一種珍貴稀有的食、藥用蕈菌。生于草原
　　,尤其喜生于高山草甸草地上
　　,形成蘑菇圈
　　,與牧草形成菌根。營養豐富
　　,據分析
　　,每
　　10
　　0
　　ｇ干菇中含粗蛋白
　　36.61-
　　39.0
　　ｇ
　　,粗脂肪
　　14.58ｇ
　　,粗纖維8.66ｇ
　　,無氮浸出物
　　2
　　4ｇ
　　,灰分
　　9.16ｇ
　　,鈣
　　0
　　.0
　　2
　　8～
　　0
　　.12
　　ｇ
　　,磷
　　0
　　.87～
　　1.76ｇ
　　,熱量
　　18.0
　　4
　　5千焦
　　/ｇ。此外還有
　　15種氨基酸
　　,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2
　　、維生素Ｃ、鐵等。草原黃蘑菇對機體有補充營養
　　,增進食欲
　　,抗疲勞,延緩衰老、降低血壓等功效。
　　天峻草原廣闊，牧草肥美，牛羊肥壯，牧草和畜糞腐爛后形成的大量腐植質，適于生長蘑菇。在一望無際的草原，野生蘑菇遍地叢生，肥壯鮮嫩，香濃色麗，形美味正，潤滑爽口，加之菌蠅稀少，不受污染，素被稱為“草原蘑菇”，尤以天峻縣產的黃蘑菇，肉質肥厚，細嫩脆鮮，形體碩大，味香似肉，質量最為優良。如果把新采的黃蘑菇，僅佐以醬油、味精等，清燉一下，也會溢香四壁，發人食欲，吃起來肉嫩味鮮，似雞如魚，令人贊嘆不已。