竹筍素有山珍之美稱，筍干是采用傳統的純天然方法加工制作而成，它富含人體必需的十余種氨基酸、維生素和多種微量元素，可促進腸蠕動，且具有助消化、減肥、預防癌癥和心血管疾病等功效，被現代綠色食品科研部門稱為“腸道衛士”，是二十一世紀理想的綠色食品。
