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板橋五香豆豉

板橋五香豆豉

岳池名優(yōu)特產(chǎn)。1890年，由陳慶如雇技師在鎮(zhèn)裕鄉(xiāng)合伙開始生產(chǎn)；1895年，作坊遷往西板鄉(xiāng)經(jīng)營。以黃豆為原料，拌以米糟、白酒、食鹽、花椒、三奈、八角等物。成品色澤棕黃，軟硬適度，味美化渣，濃香撲鼻。

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