華仁冬棗，是四川省眉山市仁壽縣的著名特產，華仁冬棗是四川省仁壽縣華仁冬棗專業合作社經十余年的精心研究，反復試驗，于2001年成功培育而成，它填補了我國西南地區永不產棗的技術空白。
經專家鑒定，華仁冬棗的產量、品質遠遠領先于北方同類產品。經北京市營養源專家分析，華仁冬棗含有19種人體必需的氨基酸，每100克含量為0.985毫克；含蛋白質1.65%，總黃酮0.26%，煙酸0.87毫克/千克，特別是維生素C的含量最為豐富，每100克含量為500——600毫克，是蘋果維C含量的70倍，梨的120倍。此外，華仁冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、抗癌物質環磷酸腺苷（CAMP）及鉀、鐵、銅等多種微量元素，具有明顯的生血、補氣、養顏、抗癌等功效，其營養價值為水果之冠，故有“一天三個棗，輩子不顯老；五谷加鮮棗，勝吃靈仙草”的美稱，被人譽為“活維生素丸、曠世奇果”。
冬棗原產北方，王學民1994年從山東沾化引進冬棗后，經過十余年堅持不懈地鉆研，獨創了配藥、環剝、蠟封三大技術，解決了冬棗在西南地區掛果、保果、嫁接三大技術難題，成功打破只有北方才能種植冬棗的成規。在王學民的組織下，2003年成立了仁壽縣鮮棗協會，幾年來在西南建了29個分會，會員3.8萬個，注冊了“華仁冬棗”商標。協會不僅販賣鮮棗，還與四川大學聯合開發了華仁冬棗酒、與食品企業聯合開發華仁果脯等系列產品，延長產業鏈，增加冬棗附加值。
