獼猴桃是當今風扉世界的果品，被稱為“水果之王”。其果實中含豐富、獨特的營養成份，對人體具有特殊保健作用。尤其是維生素C和17種氨基酸含量和組合配比，對人體的消化道癌癥、心血管病、高血壓等多種疾病和兒童健腦等方面具有特異的醫療保健功效。
2009年，陜西省獼猴桃面積達到58萬畝，產量50萬噸，分別比上年增長38．6％和42．9％，成為全國獼猴桃第一大省，總產占到世界總量的近三分之一。
陜西秦嶺北麓、渭河以南地區為獼猴桃優生區，陜西省政府近年決定把這里建成北半球獼猴桃生產、銷售和加工重要基地。2009年，陜西省政府以及獼猴桃主產市、縣出臺了一系列優惠扶持政策，促進獼猴桃產業發展，省級財政對每畝新建園補貼200元，市、縣配套補貼不低于100元，這一惠農政策對擴大優生區面積，推進獼猴桃優勢產業快速發展發揮了重要作用。
