粘（nián）糕，旬邑名特小吃。用粘糜子面發酵蒸做，蒸前，先將發酵好的面團加上一定比例的燙面和生面揉勻，用手搓成一尺多長的園條狀，并在上面捏出一道小梁后入鍋蒸熟。
粘糕食用時，切成約0.5厘米的薄片，用植物油煎炸，上面的小梁會變為小尖，狀如桃形。色黃、性粘、味甜為其主要特點。也可佐以蜂蜜或白糖食之，口味更佳，是民間待客之佳肴。
