大白登鎮聞名，還因其水源豐富,水質好,陳醋釀造歷史悠久，味道鮮美、獨特有關。相傳聞名全國的清徐老陳醋起源于白登醋，如今以晉溢泉醋業有限公司為龍頭的釀造制醋業有10多家，從制曲、釀造、熏制、陳釀、包裝形成一條龍生產，有待于上檔次、精包裝、擴市場、闖名牌，真正成為大白登的地方特色產品和一大支柱產業。
