現在的人出門游玩，除了要去當地久負盛名的景點游玩外，還喜歡品嘗當地獨有的特色美食！很多吃貨屬性的游客出去游玩前，都會做出一套關于當地美食的攻略，各種美食在他們的“小本本”上都會如數家珍般出現，真的就是非常優秀了！今天小璐就來帶大家了解一下，大同的5種特色美食，靠它們來帶你領略大同當地的“風味”！其中2種面食上榜，光是聽著就讓人流口水了！
第一種：渾源涼粉
這是大同人獨在異鄉時最想念的一道美食了，而且在太原有很多涼粉店都是大同渾源人開的，他們用經典工序做出來的涼粉不僅晶瑩剔透，而且非常有味道，那種爽口的感覺是普通涼粉沒法比的！炎炎夏日來上一碗的話，會讓你瞬間清爽，透心涼的感覺瞬間就能驅走炎熱，再搭配上油潑辣子，香而不辣讓人在冬天也忍不住想要來一碗！
第二種：大同刀削面
要說山西哪里的人最愛吃面，那一定就是大同人！去過大同的人都知道，大同人的早餐不是包子豆漿油條，更不是老豆腐，而是一碗熱騰騰的刀削面，一年四季都沒有變化，這種把面當成早餐的操作可以說是非常硬了！純手工和的面，再配上特制的弧形削刀，一下一下將面削入鍋中，出鍋后再澆上自己喜歡的鹵子，光是想象一下都讓人忍不住要咽口水。但如果你沒和好面的話，在削的過程中可謂是步步艱難啊，所以首先和好面就是一門功夫！
第三種：豌豆面
除了刀削面外，大同的豌豆面也是一絕！一碗剛出鍋的面條上放著一大半的豌豆，再澆上獨具大同風味的鹵子，接著再來幾根青菜，最后來點大同獨有的肉末鹵，一碗好吃鮮香的豌豆面就做好了！鼻子好的話，在店家剛做好的時候就忍不住要咽口水了。所以在這種店中，經常能看到一人吃兩三碗的景象，并不是因為量少，而是因為太美味！
第四種：兔頭
很多人在聽到兔頭，第一時間想到的是四川的麻辣兔頭！但其實大同的兔頭與四川的相比有過之而無不及！因為做這道菜的工序比較復雜，且時間長，所以兔頭的美味相當濃郁，而且為了去腥，在腌制和制作的過程中，辣椒和香料用得非常多，所以如果你不能吃辣的話，還是別輕易品嘗這道菜了！
第五種：大同羊雜
雖然太原也有屬于自己的羊雜，但是大同人最想念的還是家鄉的那種味道，這種味道在太原很難找到，這也成為了很多外地人去大同必吃的美食之一！和其他的羊雜一樣，主要原料有粉條和羊雜，不同的是大同的配料更重，非常適合重口的人吃！想象一下，在嚴寒里來上一碗熱騰騰的羊雜，那種由內而外的暖可是穿多厚也比不了的啊！
