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苦蕎涼粉

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    苦蕎涼粉為靈丘風味小吃,吃起來滑潤爽口,略苦,具有特色,久負盛名。苦蕎涼粉具有較高的營養和藥用價值。醫收記載“蕎麥可實腸胃、益氣力、續精神……降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風痛,除白濁、白帶、脾積泄瀉。”現
  代醫學認為可調治高血壓、微血管脆弱性血及羊毛疔,控制糖尿病等。還可以治噎食、風火、風眼以及腸疝氣

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