博斯騰湖鯉魚(yú)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

博斯騰湖鯉魚(yú)

新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里

《博湖縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定博斯騰湖野生魚(yú)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號(hào)

新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《博斯騰湖鯉魚(yú)》（草案）

博斯騰湖鯉魚(yú)質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

鯉（Cyprinuscarpio）。

二、生長(zhǎng)環(huán)境

符合漁業(yè)水質(zhì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長(zhǎng)有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。

三、增殖管理

1.魚(yú)種來(lái)源：產(chǎn)地范圍內(nèi)博斯騰湖鯉魚(yú)原種自然繁殖。

2.餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食用自然水體中天然餌料。

3.生長(zhǎng)保護(hù)：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開(kāi)都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域?yàn)槌Ｄ杲麧O區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴(yán)禁電魚(yú)、毒魚(yú)、炸魚(yú)和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。

4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、捕撈

捕撈時(shí)間從6月下旬至翌年2月底，起捕規(guī)格為自然生長(zhǎng)3年以上，體重≥1.5千克/尾。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：魚(yú)體體態(tài)修長(zhǎng)，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚(yú)除外），鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美而醇厚。

2．理化指標(biāo)：肌肉中粗蛋白≥17.6%，粗脂肪≤0.5%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。