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阜康打瓜籽

阜康打瓜籽為農產品地理標志產品。

阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特產。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有較高的營養價值,富含蛋白質、脂肪、維生素、淀粉等營養成份及鈣、磷、鐵等元素和各種維生素。阜康打瓜籽為國家農產品地理標志保護產品。

打瓜籽作為阜康地產農產品,其栽培歷史悠久,由于阜康地區土壤富含鉀等各種礦物質元素,且土壤以沙壤土為主,而打瓜的生長需鉀特別高,因此該地區特別適合打瓜的種植。主要品種為黑大片、黑小片、紅大片、紅小片。近年來,阜康市將打瓜種植作為拳頭產業,打瓜種植水平日益提高,規模不斷擴大,已成為當地農民一個新的經濟增長點,全市滴灌、機采打瓜面積已達10萬畝。

阜康打瓜籽具有典型的區域特征,通過品種優選優育,主栽新籽1號(黑大片)等優良品種,采用后熟采收技術以及網上晾曬等特殊生產工藝,使阜康打瓜籽商品率明顯提高,籽粒均勻、黑邊白心、顆粒飽滿、片形較大、皮薄板平、翹板率低,10粒橫徑11.5-12厘米,同時單瓜結籽數在180-220粒之間,畝產量可達200公斤。

2014年,阜康市阜民打瓜協會申報的“阜康打瓜籽”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記保護。

地域范圍

阜康,意為“物阜民康”,舊名“特訥格爾”,位于天山東段北麓,準噶爾盆地南緣,昌吉回族自治州中部,與烏魯木齊米東區毗鄰,總面積11726平方公里,全市轄4鎮3鄉、3個街道辦事處,60個行政村。阜康打瓜籽農產品地理標志地域保護范圍包括阜康市城關鎮、九運街鎮、滋泥泉子鎮、上戶溝哈薩克族鄉、水磨溝鄉、三工河哈薩克族鄉3鄉3鎮共60個村,地理坐標位于:北緯43°45′-45°30′,東經87°46′-88°44′,平均海拔700米,打瓜保護總面積6000公頃,年產量18000噸。

產品品質特性特征

(1)產品品質特色:阜康打單瓜重2-3公斤,單瓜結籽數160-220粒,籽粒均勻,10粒橫徑11.5-12厘米,所產瓜子,果實近圓形,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,子粒皮薄,仁核比較高為1:1.5以下,板平、翹板率低,麻板少。千粒重可達290-320克,畝產達150-180公斤,高產田可達250公斤以上。(2)內在品質指標:阜康打瓜籽具有較高的營養價值,富含蛋白質、脂肪、維生素以及鉀等各種營養成分,其中蛋白質含量在35.4-38.8(g/100g)之間,脂肪含量在40.7%-43.9%之間,維生素B1含量為0.094-0.117(mg/100g),維生素B2含量為0.044-0.067(mg/100g),鉀元素含量在0.75%-0.96%,同時每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之間。(3)質量安全規定:產品質量符合NY/T429-2000綠色食品要求。
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