哈密手抓羊肉

由于維吾爾、哈薩克等民族的宗教習俗以及新疆特殊的高寒地理環(huán)境，使牛、羊肉成為了哈密少數民族的主食。而手抓羊肉以其肉質鮮美、烹飪方法特別而成為維吾爾、哈薩克等民族招待尊貴客人的首選食物。