松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學(xué)名叫松口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有栗褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅(qū)蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
南華縣國土面積2343平方公里，其中林業(yè)用地面積245.5萬畝，占全縣總面積的72.5%；森林履蓋率62.5%。據(jù)云南省林業(yè)勘察設(shè)計院調(diào)查，南華有適合野生菌生長發(fā)育的林地170多萬畝。南華松茸歷史悠久，質(zhì)、味獨特，具有分布范圍廣、生產(chǎn)周期長、產(chǎn)量高質(zhì)量好的特點。全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、128個村（居）委會中，松茸適生地涉及61個村委會，面積達70多萬畝，是云南松茸主產(chǎn)區(qū)之一，全年松茸蘊藏量約450多噸，尤其是五街鎮(zhèn)腦頭山、龍川鎮(zhèn)云臺山、紅土坡鎮(zhèn)龍?zhí)渡阶钸m宜松茸生長。出菇期從5月到12月上旬，生產(chǎn)周期在省內(nèi)屬于比較長的地區(qū)之一。
南華縣野生菌發(fā)展具有得天獨厚的地域優(yōu)勢，截至2009年，全縣累計封山育菌面積達到140萬畝，其中累計實施保育促繁基地建設(shè)8萬畝，推廣承包育菌面積24.5萬畝。野生食用菌集散交易量達7642噸，交易額3.09億元，其中，縣內(nèi)產(chǎn)量5300噸，產(chǎn)值2.16億元，縣內(nèi)野生菌產(chǎn)量、產(chǎn)值分別比2008年增加774噸、800萬元。農(nóng)民人均野生菌收入達995元，野生食用菌產(chǎn)業(yè)成為了全縣經(jīng)濟社會發(fā)展中一個新的亮點。
